老中壢人的口袋名單 排隊名店 鼎珍軒鵝肉飯 鮮嫩彈口 免費鵝肉清湯喝到飽

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老中壢人的口袋名單 排隊名店 鼎珍軒鵝肉飯 鮮嫩彈口 免費鵝肉清湯喝到飽 @蔣妮の冰斗人生

開業超過10年的老字號鼎珍軒傳統鵝肉店,身為老中壢人肯定知曉,尤其每到假日,外帶鵝肉便當總是大排長龍,太晚到還會提早售完打烊,吃不到的飲恨感,只好隔日請早。

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鼎珍軒鵝肉店不好停車,斜對面全聯福利中心旁有地下收費停車場。店面招牌明顯看得出歲月痕跡,我卻特別喜愛這種老字號店家!如同美姿麵店東岐羊肉江家羊肉,這種開業超過10年以上的老字號,都是我口袋裡的老名單,念茲在茲的好味道。

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鼎珍軒MENU菜單▲

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鵝肉便當與鵝腿便當僅限外帶,便當菜色每日略不同,直接跟闆娘點即可。

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要說鼎珍軒最大特色,除了肉質鮮美之外,就屬醬料區旁的-鵝肉清湯免費喝到飽、也提供外帶,這點倒是跟其它鵝肉店最大不同之處了。店內所有的湯底都是用這鍋鵝肉骨熬製,輔以中藥材燉煮,無添加多餘的味精等調味料,格外暖身又暖胃。

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鵝丸湯│40元

雖然店內有提供免費鵝肉清湯,我還是會點上一碗鵝丸湯,湯底與鵝肉清湯是一樣的,濃郁的中藥香氣搭配薑絲與青菜,尤其在微冷天氣來上一碗,真的格外養生又暖胃!鵝丸有8小顆,味道近似於貢丸,闆娘:鵝丸是全鵝肉製作喔!

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迷你的鵝丸,每咬下一口都感受得到粒粒鮮彈、脆口,腦海中莫名連想到周星馳的瀨尿牛丸,想不到更好的形容詞,大概就是這樣的鮮度吧(笑)

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鵝肉飯│70元

鹽水烹煮過的鵝肉,恰到好處的鹹香度,肉質非常鮮嫩,不沾醬就能感受鵝肉的鮮度!而沾醬吃更是另一番風味!

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鮮嫩Juicy的鵝肉片,一口咬下,讓我聯想到江家羊肉的鮮嫩度,就是鮮字能形容阿!上層是大片的鵝肉切片,下層則是碎肉片,肉肉控可能覺得吃不過癮,點份鵝腿來滿足~

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鵝腿1支│ 100元

單點鵝腿一支,外加一碗鵝油飯(15元),是店內饕客的另一種吃法。想吃多一點飯&桂竹筍,可選擇鵝腿飯喔。

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帶骨的鵝腿,油亮多汁的色澤,看著就讓人垂涎三尺。白飯淋上的鵝油醬汁,鹹香適中,伴隨微淡的中藥香氣,米飯粒粒分明,不濕軟,讓人一口接一口,停不下嘴。

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粉嫩色的鮮嫩鵝肉與薑絲一起入口,鮮甜!佐醬一起入喉,更提味。我個人偏愛鵝肉飯,因為不用吐骨頭(笑)昔日經過的老店家,外帶人潮總是大排長龍,此次也受到疫情影響,排隊人潮明顯變少,但願疫情早日過去,讓人民恢復正常生活,所有店家都能撐過這一波,因為美味不能消失呀~用新台幣支持你口袋中的好店家吧,記得做好防護措施唷老中壢人的口袋名單 排隊名店 鼎珍軒鵝肉飯 鮮嫩彈口 免費鵝肉清湯喝到飽

 

 

店        名:鼎珍軒鵝                                                                             

電        話:(03)4278-533                                                                              

營業時間:二~日AM11:00~PM18:30

公休時間:每週一 

地       址:桃園中壢區中美路二段96號

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One comment
  1. 這個鴨肉看起來也太鮮嫩多汁了(流口水~
    版主回覆:(04/10/2020 07:24:38 PM)
    吃過都說讚~在地網友封它是鴨肉界霸主XD

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