黑白切鴨肉麵 回來了!青埔隱藏版傳統小吃 沒有粉專和電話 在地居民必吃

黑白切鴨肉麵 回來了!青埔隱藏版傳統小吃 沒有粉專和電話 在地居民必吃 @蔣妮i拍

在地居民必吃的黑白切終於回來了!還記得最後一次上門光顧是5個月前,當時老闆告知:未來會在附近找新地址繼續營業。沒想到這一等將近半年的時光,終於等到重新開張了,與舊址同條路上,只是往後搬了幾家,就在彩虹櫃屋小吃不遠處。 同場加映:青埔便當懶人包

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新的店面,新的招牌,新的空間,與被徵收的舊址相距不到幾百公尺,搬了新家的黑白切,空間更寬敞舒適。

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鐵皮屋的內用空間,秋老虎的天氣下用餐,難免感到悶熱,待店家整頓過後應會安裝冷氣,這段時間來用餐怕熱者就得多多擔待了。

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▲黑白切菜單menu▲

仔細看菜單上印著:小林切仔麵,其實這不是店名,是因為老闆姓林,要稱呼他為小林黑白切也可以,不過在地人大多習慣叫它黑白切更為貼切,因為醒目的招牌上就只有這3個大字相當顯眼。沒有粉專、就連菜單上也沒有電話&地址,卻有著死忠顧客追隨這一味,只有熟客才知道的電話,我也偷偷要到了!不過老闆表示只有上午11點前才有空接電話(外帶自取),晚上人手不足,沒空接電話喔!

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鴨肉湯│50

許多老饕喜歡他的鴨肉麵類,我個人習慣乾濕分離的吃法~單點一碗湯,一碗滷肉飯或乾麵,再來一份燙青菜(30元),簡單的晚餐平價又飽足。

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50元的鴨肉湯,肉量不算少,價格合理,甚至可以說平價!帶骨的鴨肉略帶咬勁,肉塊至少有5~6塊,肉質新鮮不柴。湯頭濃郁,又有滿滿薑絲提味,絲毫沒有鴨肉腥味,湯頭微微散發一股淡淡酒香,懷念的老湯頭。

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滷肉飯(小)│30元

台灣庶民小吃之王-滷肉飯,小時候最愛白飯淋上滷肉汁,什麼都不加,就能吃上好幾碗。黑白切的滷肉飯也是我光顧時必點的。簡單的滷肉飯,配料只有滷肉與酸菜,原本加點一顆滷蛋(10元),剛好滷蛋賣完了,老闆改用貢丸替代!滷肉飯配貢丸也不違和呢!

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黑白切的滷肉飯,滷汁鹹甜比例拿捏的剛剛好,不死鹹!滷肉雖然不多,醬汁與白飯卻能讓人一口接一口,配上自己加的鴨肉也很可口。很高興黑白切店家終於回來了,一飽念茲在茲的口腹之慾,或許他不是精緻美食,卻是在地人最愛的傳統小吃,在青埔找不到合意的口味,不妨到小青埔裡嚐嚐老店的好滋味黑白切鴨肉麵 回來了!青埔隱藏版傳統小吃 沒有粉專和電話 在地居民必吃  週邊美食: 彩虹貨櫃屋5元紅豆餅澎湖QQ餅

 

店        名:黑白切

電        話:0982-903-313                                                                             

營業時間:AM11:00~PM14:00、PM17:00~19:30

公休時間:每週日~一

地       址:桃園中壢區月眉路二段308號

-現金付款

-有外帶,無外送

-電話預訂外帶自取,只限中午11:00前,需滿300元

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