繼蠻荒咖啡後，日月潭咖啡廳又新開一家可愛的HIPPO CAFE河馬咖啡，就藏身在日月對白民宿一樓裡。HIPPO CAFE提供韓國人氣甜點可朗芙、早午餐、咖啡、手工甜點、飲品&調酒，純白韓系質感咖啡廳，一抹水藍色萌Q的河馬logo，也是日月潭寵物友善咖啡廳。
HIPPO CAFE河馬咖啡-交通
HIPPO CAFE河馬咖啡位於台21線往日月潭的方向，黑白灰的建築是日月對白民宿，一樓就是HIPPO CAFE河馬咖啡廳，矗立在大馬路旁，跟著導航很好找的！附近有HOHOCHA 喝喝茶、日月老茶廠等著名觀光景點，距離水社碼頭也只有7分鐘車程，很適合規劃進日月潭一日遊行程。
HIPPO CAFE河馬咖啡-停車場
HIPPO CAFE門口有免費停車格，數量不多，若停滿可以往後面的有水巷空地停；右邊還有提供電動車充電樁，對於有電動車車主來說真的很貼心，消費滿500元就可以使用！喝杯咖啡、充充電再上路，很周到的巧思。
HIPPO CAFE官方粉專上貼心標示了停車資訊，可以到粉專置頂篇，有影音板看更清楚喔。
HIPPO CAFE河馬咖啡-營業時間
HIPPO CAFE營業時間為：平日早上10:00~下午18:00、假日早上11:00~下午19:00，每週三公休。
HIPPO CAFE河馬咖啡-用餐環境
HIPPO CAFE室內走的是純白清新的韓系風格，空間不大，但不會感到擁擠吵雜，是溫馨舒適的氛圍；座位有落地窗前的吧台區、2人、4人座位、還有舒適的沙發區。
店內2人座大多為水磨石圓桌搭配木質藤椅、以及舒適的沙發座椅。
大面積玻璃窗的吧台座椅區，採光最好，門外的總柴已等不及入內享用今天的早午餐了~
牆面上有幾株爪哇鹿角蕨…等植栽是老闆的收藏，櫃台還有販售龍舌蘭的小盆栽，喜歡都可以購買帶回家;彩蛋是左下的2幅寵物畫，是HIPPO CAFE的汪汪小店長~Ruby雪納瑞。
架上販售簡單的伴手禮：阿公的小農檸檬乾，真的是老闆的阿公種的檸檬喔！日月潭紅茶、連寵物肉乾都有，200元一包。
托小店長RUBY的福，總柴也跟著有口福吃到雞胸肉乾，平常很挑嘴，沒想到這肉乾愛吃到不行~立馬外帶一包回家。
HIPPO CAFE河馬咖啡-寵物友善
HIPPO CAFE寵物超友善，繫牽繩、不上餐桌、不影響他人為主，不在店內大小便，若不小心便溺，飼主一定要隨手清理，不要造成店家困擾喔！
右邊是HIPPO CAFE的小店長，就是畫上的本尊Ruby喔！Ruby看似在給我個飛吻(嘴型超可愛)，實際上他是在吠我xdd店長表示：Ruby平常不會在店裡，剛好家裡沒人照顧才會帶過來！好幸運可以見到Ruby~雖然他對我汪汪不停，就當作他很歡迎我們的到來xd
2位都是上了年紀的老奶奶&老公公了，只相差一歲呢。Ruby表示：來~阿公親一下。
冰斗表示：雖然已”狗”老珠黃，本狗還是風韻猶存的~想親一口是要排隊的xd
Ruby其實保養得很好，不說還真看不出來已經11歲了！可見店長一家很用心照顧呢。
HIPPO CAFE河馬咖啡-菜單&低消
HIPPO CAFE低消為每人一杯飲品或一份早午餐套餐；客滿限時90分鐘。這邊要注意的是，一樓是咖啡廳，二樓以上是民宿(寵物無法住宿)，沒有開放參觀，請勿擅闖民宿打擾到房客喔！寵物也要繫好牽繩，以免誤闖二樓民宿區。
早午餐Brunch供應時間：平日10:00~14:00、假日：11:00-13:30。(點圖片放大看菜單)
每日甜品、單品咖啡依當日櫃台公告的為主。
HIPPO CAFE河馬咖啡-早午餐Brunch
想吃肉肉系列-坦都里雞腿排
HIPPO CAFE的餐點招牌以Croffle可朗芙為特點，早午餐有2種系列：可朗芙系列跟想吃肉肉系列，這份是想吃肉肉系列的坦都里雞腿排，光是擺盤就很吸睛可口：主餐、水耕生菜、可朗芙、乳酪蛋、當季蔬果、埔里的絕代美人茭白筍。
他們家的早午餐除了結合在地農作物之外，雞腿排以12種乾香料醃製，一上桌就香氣四溢，非常入味，略帶點微微微辣~很提味！就連生菜沙拉醬也意外好吃耶！一開始以為是草莓醬之類的，粉紅色的沙拉沾醬很少見，他們家的生菜沙拉醬是自己獨家調配的，以蔓越莓為基底，酸酸甜甜的口感超級好吃，勝過一般的和風醬！
現點現煎的雞腿排，厚實軟嫩，以12種乾香料醃製，帶點微微的小小辣度，不會太辣，很提味。
另一個招牌特色就是主角之一的可朗芙！一開始上桌時只顧先拍照，心想慘了是鬆餅！平常不太喜歡吃鬆餅，因為等我拍完照再吃冷掉就很難入口！沒想到他們家的不是一般鬆餅，是可朗芙=可頌+鬆餅，就是在韓國掀起甜點旋風的可朗芙！趁熱吃當然是最佳口感，拍完照再吃一樣好吃！因為不像鬆餅冷了就ㄖㄨㄣˋㄖㄨㄣˋ，可朗芙即使冷了還是保有可頌的酥脆口感！
可朗芙系列-炙燒明太子薯泥
可朗芙系列的炙燒明太子薯泥，主餐的明太子醬是用真的鱈魚卵調製，炙燒過的焦香味與明太子濃郁的鹹香，搭配底下清爽的薯泥、可朗芙的Q彈酥脆~有夠好吃！沒想到會這麼的絕配，口感層次很豐富！
別小看生菜沙拉，他們家的生菜沙拉是選用5種不同的”水耕種植的生菜”，難怪吃起來特別水嫩新鮮！就連沾醬也成為招牌特色之一，獨家調配的粉紅色蔓越莓醬療癒又好吃！
HIPPO CAFE河馬咖啡-咖啡&甜點
檸檬咖啡
檸檬咖啡可以說就是西西里咖啡，不過他們家的檸檬是用阿公家自己種植的小農無籽檸檬喔！搭配綿密的奶泡、酸甜合宜的口感，順口又清爽。
拿鐵
歪腰的杯子莫名有股喜感~這杯是冰拿鐵，他們家的咖啡豆都是使用瑕疵豆低於1%的中焙義式豆，前段有淡淡的柑橘香氣、中後段有奶油巧克力調的口感，攪拌之後與鮮奶完美融合，很順口。
紅玉巴斯克乳酪蛋糕
紅玉紅茶是日月潭最頂級的紅茶，店家自然也會以當地紅茶融入甜點裡！這天來訪時的當日甜點正好就是紅玉巴斯克乳酪蛋糕，綿密扎實的蛋糕體，尾韻有淡淡的紅茶香竄流齒間，不會過甜，很耐吃。
結語
清新可愛的HIPPO CAFE河馬咖啡，第一次來訪就很喜歡！溫馨的氛圍、寵物友善的用餐環境、簡簡單單的外觀，餐點卻出乎意料之外的用心！光是早午餐就藏著許多小細節，餐點很有特色！期待下一次再訪，還能看見可愛的小店長Ruby。
HIPPO CAFE河馬咖啡
地址：南投縣魚池鄉中明村有水巷36-8號1樓
寵物友善：√繫牽繩
以〝熟成香料咖哩專門店〞為主打，講究的米粒、連飲品都美得如調酒般、濃郁的咖哩醬讓人吃過都大讚！還有超萌的小店長陪你吃咖哩~
在日月潭住進瑪莉兄弟的家！圓滾滾的水管屋有夠可愛！熱門季節一房難求！日月潭花火節、跨年看煙火不用人擠人走！出房門就欣賞日月潭湖畔美麗景致、湖畔搖滾區賞花火，還有波西米亞風的游牧露營車~免搭帳篷、免裝備，超級Chill！
廣受在地人&大學生喜愛的平價義大利麵，最低只要200元就能吃到美味義式餐點，還有免費飲料、濃湯自助吧喝到飽！也是寵物友善餐廳~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：HIPPO CAFE
- 所在地址：臺灣南投縣魚池鄉中明村有水巷36-8號1樓
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:00-18:00
- 店家電話：0910-915-558
- 備註資訊：
※營業時間：平日10:00-18:00、假日11:00-19:00
※公休時間：每週三
※每人低消一杯飲品或早午餐。
※寵物友善：牽繩
