越啡viet cafe 質感文青越南咖啡館 酸辣開胃越南河粉 必點越南咖啡

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越啡viet cafe 質感文青越南咖啡館 酸辣開胃越南河粉 必點越南咖啡 @蔣妮の冰斗人生

提及越南美食,腦海中必然會浮現必吃的越南河粉越南咖啡,在中壢車站周邊有許多東南亞小吃店,林立許多泰、越小吃,終於在青埔也進駐第一家以文青質感為主打的越南美食咖啡館-越啡viet cafe,來碗酸辣開胃的越南河粉、獨特的越南咖啡文化,感受青埔裡的越式風情。 同場加映:青埔咖啡廳懶人包

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今年4月才新開張的越啡viet cafe,位在麒寶國際會館邊間ㄧ樓店面,店面有3個階梯,若有帶推車需要稍微扛ㄧ下;開車前來需自行找妥停車位,呼籲大家不要停在永園路一段上,因為道路不夠寬,容易造成用路堵塞,無法會車,請多加留意喔。

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越啡不收取服務費,單價約落在40-180元左右,提供越式飯、麵類、特色料理菜、甜點、咖啡&飲品;餐具碗筷、調味料自取。

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店面明亮寬敞,開幕時人潮絡繹不絕,每每經過都ㄧ位難求。開幕一個多月就遇上疫情大爆發,用餐人潮銳減,趁著防疫外帶優惠,補了幾張空景,越啡也同姐婆莫甜一樣,都是寵物友善餐廳喔(繫牽繩即可)。   

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窗台的吧檯座位區,牆面有大面積的乾燥花圈,拍照控可是不會錯過這個美拍機會的。

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應該有很多人跟我一樣,初見店名時,總會誤唸成:越咖(ㄎㄚ),其實人家是越『啡』,音同岳飛,岳飛在越啡喝咖啡,是不是更好記呢(嘻)

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▲越啡菜單MENU▲

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酸辣河粉(牛)│130元

看似紅通通的河粉,乍看以為很辣!實則不會太辣,對於不太能吃辣的我來說,是完全可以接受的,湯頭倒是偏重鹹,很想配個白飯。不過因為酸度夠,整碗下肚也不會過於油膩,且份量相當大碗,光是這個碗公就比我家阿柴還要大!加上河粉之後,以我個人的食量來說是吃不完的,對於一般男生的食量,ㄧ個人吃絕對會飽足。

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▲大碗公,側邊看得出深度,份量相當足

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酸辣河粉是越啡的招牌之ㄧ,麵條可以選擇河粉或米線,河粉是越南的主食之ㄧ,來到越南料理店我當然首選河粉,入口滑溜,口感Q彈;肉類可選擇雞、豬、牛、羊、海鮮或烤雞腿,我選的是牛肉,肉片有軟嫩,數量稍嫌少了ㄧ些。整體風味挺合我個人口味的,湯頭有明顯的香料香氣,在這炎炎夏日裡,來上ㄧ碗酸辣河粉,既開胃又解膩。

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越式炸春捲│120元

炸春捲也是越啡的招牌必點之ㄧ,更是越南民間小食。平常我很常吃中式炸春捲,與越式春捲不同之處在於餅皮。越式春捲的外皮是使用米粉製作的越南米紙,餅皮較薄,口感也不似中式春捲那般厚重,越啡的炸春捲單吃風味上較偏台式,單吃沒有太突出的味道,不過趁熱吃,餅皮的脆度是最好吃的。

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越式炸春捲另一個特色,ㄧ定要佐魚露醬!魚露醬本身的味道不是人人都能接受,不過越啡的魚露醬調製得很合我的味蕾,帶點些微辣度、醋酸十足,巧妙與魚露醬融合,佐醬之後,春捲風味整個提升!也因為醋酸比例較重,相對可以減低春捲的油膩感,非常清爽,這個魚露醬可是起了很大的幫助,可以說是靈魂提味了;炸春捲可以單吃,也可以捲進生菜裡,蘸上魚露調味料,就算是越南道地吃法了。疫情期間我包了一份外帶,剩餘的魚露醬用來沾裹肉粽,非常好吃喔。

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越式煉乳滴漏式咖啡組│100元

這是越啡第三個招牌必點。對越南人而言,咖啡就如同啤酒之於台灣,紅酒之於法國,是生活不可或缺的飲食文化。廣為人知的經典越南咖啡之ㄧ,越南人稱為冰咖啡奶,北越稱為:越南冰牛奶咖啡(cà phê nâu đá ),南越稱為:牛奶咖啡加冰( cà phê sữa đá )因此越南咖啡指的不是咖啡豆品種,而是一種咖啡喝法,也就是照片中:滴漏式咖啡、冰塊&煉乳!在倒入煉乳前,先綴飲ㄧ口原味黑咖啡,沒有想像中的苦與酸,有股越南咖啡獨特的香氣,略帶點奶香、焦糖香、碳烤香氣。

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滴漏完的咖啡倒入煉乳與冰塊杯中,因為冰塊融化稍為稀釋了咖啡味,咖啡香氣沒有單喝前的濃郁,也不會過於死甜。當然也可以單點越式黑咖啡或越式煉乳咖啡,直接做好一杯給你,沒有左圖的滴漏壺,價差也才20元,點整組的還能回沖第二次喔!滴漏組的更能感受越南道地的咖啡風情。

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▲滴漏壺盛裝的是越南咖啡粉,可以回沖二次

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傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法,在越南的大街小巷裡不難看見古早又簡易的滴漏壺,在越啡這樣文青的咖啡店裡,換上了質感玫瑰金的滴漏咖啡壺,不過咖啡量不多,滴完之後大約半杯左右,類似濃縮咖啡的量,倒入煉乳杯中,回沖個兩次,也算是很有滿足感了。在ㄧ滴一滴的咖啡滴漏中,就能消磨美好的越式時光。

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彩虹蛋糕│95元

越啡也有提供蛋糕甜點,正好滿足我飯後的甜點癮。甜點品項不定期更換,可至櫃台處直接點,單價約80-95元。彩虹蛋糕光是視覺上就帶來繽紛療癒感,整體不太甜,類似戚風口感,略乾,搭配越南咖啡很剛好,且每吃一口,心情就會增添一抹愉悅心情,非常推薦給視覺甜點控。

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疫情期間,越啡也有提供防疫外帶優惠,外帶自取ㄧ律95折喔。疫情期間,營業時間與優惠資訊依店家公告為主。

店        名:越啡 Viet cafe  粉 專 

電        話:(03)287-2202                                                                              

營業時間:AM11:00~PM21:00 

地       址:桃園中壢區民權路四段740號1F

公休時間:每周ㄧ

-不收10%服務費

-寵物友善(繫牽繩)

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青埔異國料理懶人包:韓國料理、日本料理、港式料理、非洲料理等,不能出國的期間,在青埔城鎮裡,就能用舌尖探索各國的美味~陸續新增&不定期更新!

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『今天吃什麼?』不用煩惱想破頭,青埔便當懶人包:匯集了中式、港式、韓式、日式、南洋風等,以呷飽米食類為主的便當,提供給懶得煮、懶得想、懶人救星的便當懶人包。 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:越啡Viet Cafe
  • 所在地址:臺灣桃園市中壢區民權路四段740號1F
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:
  • 備註資訊:
    ※寵物友善(繫牽繩)


交通資訊

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17 comments
  1. 懶得下廚也能叫外帶、外送,用新台幣支持苦撐的店家,ㄧ起共體時艱
    版主回覆:(05/31/2021 02:40:41 PM)
    防疫在家吃美食耍廢就能救台灣^

  2. 岳飛在越啡喝咖啡,有意思。越式炸春捲太喜歡啦 推~
    版主回覆:(05/31/2021 02:41:26 PM)
    魚露醬更是靈魂提味👍
    說著說著又想吃了XD

  3. 越南咖啡加煉乳,就是甜
    版主回覆:(05/31/2021 02:42:01 PM)
    其實還好耶
    我個人就愛甜XD

  4. 全國疫情三級 延長至06月14日了
    我的工作也不知道能不能稱得住啊!
    要多加保護自己喔! 謝曉賢關心你~~
    版主回覆:(05/31/2021 02:53:42 PM)
    加油!疫定會過去的~

  5. 越式料理吃過,咖啡沒喝過
    還在納悶有什麼不一樣,原來不同於我們知道的大多加鮮奶或奶球
    加煉乳阿,特別沒喝過
    那個彩虹蛋糕看起來不錯
    版主回覆:(05/31/2021 03:03:13 PM)
    越南早期物資缺乏,牛奶的保存不易
    所以越南人用煉乳來替代牛奶
    彩虹蛋糕真的很吸睛療癒喔

  6. 異國風味的餐食在台灣越來越多了
    明亮清爽的用餐空間
    美味的越式料理食物
    價格公道,選擇多樣化
    版主回覆:(05/31/2021 03:03:47 PM)
    環境也是少見的文青感喔

  7. 環境及餐點都不錯喔!
    版主回覆:(05/31/2021 03:04:24 PM)
    希望疫情早日退散
    就可以到店內享受悠閒美味了

  8. 哇!好美的彩虹蛋糕!
    週五愉快!
    版主回覆:(05/31/2021 03:04:41 PM)
    吃甜點心情總是特別美麗~

  9. 我喜歡這家!!
    環境很舒服呢
    版主回覆:(05/31/2021 03:07:53 PM)
    難得的文青越南咖啡館
    我也很喜歡~很推薦喔

  10. 好喜歡你介紹的店
    都很有質感 看起來食物也很吃
    河粉看起來很好吃
    不會太辣我也能接受
    配上餐後甜點很享受!

    版主回覆:(06/04/2021 10:04:26 AM)
    謝謝alice讚賞
    炎炎夏日來碗酸辣河粉真的很開胃
    環境又很文青真的很推~

  11. 大愛越南河粉~熱熱的天氣吃真的很開胃!
    版主回覆:(06/15/2021 09:42:28 AM)
    酸酸辣辣真的很適合夏天
    搭配魚露醬提味又解膩👍

  12. 彩虹蛋糕好繽紛,重點好吃就非常值得,謝謝分享!
    版主回覆:(07/26/2021 11:16:12 AM)
    大家都很愛這彩虹蛋糕耶xd
    看來很成功又吸睛^

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