發哥炒羊肉搬家了 招牌必點炒羊肉 隱藏版美食 關西脆片超唰嘴

發哥炒羊肉搬家了 招牌必點炒羊肉 隱藏版美食 關西脆片超唰嘴 @蔣妮i拍

原本低調開在桃園高鐵站附近的發哥麵飯館,默默開業6年多,以炒羊肉聞名,有小東岐羊肉之稱,累積不少死忠顧客!搬了新地址重新開業後,供應更多新品項,除了原先熱賣的熱炒系列,還有麵食、飯食、水餃…等!老闆表示:他的國民小吃滷肉飯吃過都難忘!

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發哥麵飯館原名以發哥炒羊肉起家,起初只有賣熱炒,今年7月遷新址,搬到忠愛莊一帶,2024又搬到新地址:中壢區中正路三段2號,在一開始高鐵橋下舊址附近(中正路三段&高鐵南路三段交叉路口)走路約3分鐘

微笑香腸是親兄弟,哥哥以大腸包小腸累積不少人氣,在中壢青埔一帶算是小有名氣喔!距離青埔也不遠,大約5-10分鐘車程。發哥炒羊肉搬家了 招牌必點炒羊肉 隱藏版美食 關西脆片超唰嘴 @蔣妮i拍

發哥麵飯館遷新址後有了新店面,座位不多,大約有2-3桌,不過乾淨、舒適、還有冷氣!

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發哥麵飯館菜單MENU(不定期更新,依店家公告為主)

熱炒只有晚上時段才有供應;營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00。

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發哥麵飯館販售品項多元,還有冷凍食品、蝦卷、花枝丸、水餃

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發哥麵飯館販售品項多元,也有自製的零嘴-關西脆片

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發哥麵飯館為自助式取餐、用餐完畢自行回收餐盤。餐點都是現點現煮,主廚只有老闆一人,用餐請耐心等候喔!

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以熱炒起家的發哥麵飯館,熱炒系列只有晚上才有供應,也有啤酒、冬瓜茶、古早味紅茶。

※喝酒不開車,開車不喝酒!未成年請勿飲酒。

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這是我第一次吃發哥的炒羊肉,以前都是去買他哥哥的經典小吃,首次嚐了發哥的炒羊肉&羊肉炒麵,第一口就讓我有股熟悉的味道~像極了我小時候在市區常吃的東岐羊肉,口感完全不輸它,個人覺得可以並駕齊驅了!

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一度以為老闆跟東岐羊肉是否有淵源:老闆表示沒有!但有很多人都跟他這麼說過,有很多青埔人都愛吃他的炒羊肉!在青埔生活這麼久,居然現在才發現有這麼好吃的炒羊肉&炒羊肉麵,有股相見恨晚的感覺!

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90大洋的炒羊肉麵,份量非常大,很適合多人分食!羊肉炒麵&炒羊肉都是以沙茶為基底,風味完全不同,炒羊肉口感較重,很下飯!羊肉炒麵口感較清爽,很唰嘴!

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炒螺肉的味道也處理得很好,沒有可怕的腥味,可以說是台灣人很愛的下酒菜之一。

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家人很愛吃粄條,老闆說他的粄條跟一般的不一樣,屬於傳統古早味粄條!立馬點一碗~確實跟平常吃的客家粄條不太一樣,像是小時候吃辦桌的粄條,麵條厚實Q彈,濃濃的油蔥香氣,搭配老闆特製滷肉汁!

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大鍋湯,配料沒有固定,每周更換一次當周食材。這次點的大鍋湯是排骨、蘿蔔&丸子,口感偏清爽,不油膩。

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羊肉湯,家人一致大讚!湯頭很清爽,有薑絲、枸杞、羊肉片,還有淡淡米酒香,味道處理得很好,沒有羊騷味!夏天喝這碗羊肉湯也不會過補,反而在冬天前打好底子,冬天才不怕冷喔!   夏天才是吃羊肉的好時機

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除了羊肉熱炒系列是招牌之外,滷肉飯也是老闆另一強項隱藏版美食!尤其是這滷肉都是老闆每天親自熬至少1-2小時,光是色澤就讓人口水噴發!

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招牌必點的滷肉飯,雖然大多都是肥肉居多,卻不會有油膩感!熬煮的醬汁非常入味,不死鹹,偏中南部的口感,又不會過甜,不論是長輩或是小朋友都會吃得津津有味!

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用餐這天,剛滷好的滷肉正好在旁邊放涼,香氣飄散在空中,老闆說他們也有賣真空包裝,對於平常沒有時間下廚的上班族或媽媽們,是很方便的料理包!

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真空包裝的滷肉包1包160元/斤,外帶一包回家,打開加熱,入菜很方便~

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我個人很愛吃皮蛋豆腐!老闆又表示:他們家的皮蛋豆腐跟外面的不一樣!聽到不一樣我的興致又來了~原來老闆下重本!不用一般常見的柴魚片,而是用永安漁港直送的鮭魚鬆,還不是一般的肉鬆,是重成本的鮭魚鬆喔!完全無違和,居然也很搭,加分!

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我本身沒有很愛吃素雞,不過發哥的素雞卻很有味道!帶點微辣的辣醬也是自己手工製,灑上新鮮香菜~有得分。

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綠竹筍的產季,來份涼拌竹筍,淋上美乃滋又鮮又甜,是這季節最消暑的涼拌小菜。

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連零嘴都能自製,據說連知名食品也委託他們製作!有椒鹽、四川麻辣2款口~外帶各一包回家追劇!

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自己研發製作的關西脆片,以新鮮魚漿為基底,有點像是升級版的寶咖咖,口感又更新鮮脆口,有淡淡海鮮味,這款是四川麻辣,辣度不會非常辣,不太能吃辣的我都覺得意猶未盡!

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椒鹽脆片,個人更喜歡這款口味,椒鹽口感更細緻,不知不覺都能嗑掉半包!完全是追劇的好夥伴!發哥麵飯館堪稱是隱藏版的美食小工廠,不只有羊肉熱炒、國民美食小吃、冷凍食品、自製零嘴等,許多食材都是自己手工製作,值得來一嚐。

發哥麵飯館 粉 專

電      話:0907-513-681

地      址:桃園中壢區中正路三段2號

營業時間:17:00-23:00

公休時間:不定期公休(粉專公告為主)

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鄰近桃園高鐵站附近,高鐵南路橋下,最早以國民美食-烤香腸、大腸包小腸闖出名號的微笑香腸,累積不少死忠老饕!每到營業時間總是長長人龍,更是我多年以來烤煙錢的口袋名單。

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17 comments
  1. 感覺超美味的
    版主回覆:(08/02/2022 03:22:31 PM)
    每道都好吃!
    炒羊肉必點
    滷肉飯也很讚~

  2. 首圖太誘人了!
    版主回覆:(08/28/2022 06:04:17 PM)
    油油亮亮的更想吃~

  3. 羊肉炒麵看來真可口
    炒羊肉加了蠻多青菜
    感覺很對味
    版主回覆:(08/28/2022 06:06:06 PM)
    cp值很高!開胃到停不下口~

  4. 哇~餐點都很讚耶!!!
    兔貓新文章出來了!!
    快來喝一杯~看看~留言吧!
    兔貓會超感謝的!!
    版主回覆:(08/28/2022 06:06:26 PM)
    好吃又不貴!

  5. 羊肉料理對身體很滋補;但料理好才沒羊騷味,
    這家發哥炒羊肉感覺相當擅長料理羊肉,
    而且餐點蠻多元,看起來每種都很美味!
    版主回覆:(08/28/2022 06:12:50 PM)
    真的要下足功夫才沒騷味
    炒羊肉也很吃手腕力道
    好吃cp值也高!

  6. 炒羊肉好吃~~~~但我現在很不能吃囉!!!但我都流口水了
    版主回覆:(08/28/2022 06:13:55 PM)
    沒關係!眼睛欣賞也很滿足xd

  7. 還有真空包可以帶回家真棒(◕ܫ◕)
    版主回覆:(08/28/2022 06:14:32 PM)
    把美味帶回家~

  8. 感謝好友分享優質文章
    版主回覆:(08/28/2022 06:15:03 PM)
    謝謝你來串串~

  9. 還沒去過青埔站附近耶
    這兩項美食讓人流口水了

    版主回覆:(08/28/2022 06:15:46 PM)
    有機會可以來嚐嚐~

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