來自彰化老師傅的〝手工日晒麵〞，不軟爛的Q彈麵條，與靈魂醬料的完美融合，淬鍊出舌尖上的美妙滋味！不需要精湛的廚藝，洛城大掌櫃只要5分鐘就能快速上桌！根本是懶人救星、深夜食堂宵夜的好夥伴！新推出的伴麵禮盒組，一次滿足4種口味，送禮有〝麵〞子、自用超方便！
說起彰化美食三寶：肉圓、焢肉飯、貓鼠麵。彰化對我來說是熟悉又親切的城市，因為阿公家就在彰化，每次回去最常吃的不是肉圓，而是懷舊古早的麵食，而洛城大掌櫃乾拌麵恰好就來自於彰化，首次嚐鮮建議可以選擇綜合版~也就是扮麵禮盒組：這樣一次可以吃到4種口味：古早油蔥、麻辣椒香、香菇炸醬、麻醬拌麵，1款口味有2包，總共8包，每次都能變化不同口味也不膩，有特別喜好的口味也能單買喔。
來自於彰化的洛城大掌櫃，鮮紅外盒是討喜的伴手禮盒，送禮自用兩相宜~共有4種口味乾拌麵，一次滿足不同風味！
伴手禮盒組，有2種麵體：中板麵、刀削麵。古早油蔥、香菇炸醬、麻醬拌麵都是搭配中板麵條，麻辣椒香則是搭配刀削麵體。
他們家的麵條是由製麵老師傅，將麵糰一道又一道的壓延、成型後，再經過最後一道〝晒麵〞製程：讓麵條在陽光中進行”光合作用“，吸收了陽光的芳香，讓麵條口感更有彈性&嚼勁，才不會呈現泡麵軟爛的口感，如此重要的一道程序，才能成就讓人醉心難忘的口感！
麻辣椒香拌麵
麻辣椒香拌麵是四款拌麵中，唯一使用刀削麵體，唯一的麻辣口味。每款麵體都有指定的調理方式，按照麵袋上的調理步驟，6分鐘就能輕鬆上桌喔！
麻辣椒香調理方式：
1.加入約800cc水量、煮沸
2.放入麵條、適當攪拌均勻
3.大火煮滾6分鐘，口感最佳
4.將麵條撈起，倒入醬包，可加20cc熱水拌勻、濃淡可視個人喜好調整
麻辣椒香搭配的寬版刀削麵，大火煮滾6分鐘是最佳口感！不會有泡麵容易有軟爛的口感，這麵體口感真心大推~取代以往我都會買韓式久煮不爛的某牌泡麵耶！原來台灣也能做出這般Q彈不軟爛的口感~製麵老師傅堅持〝日晒〞功不可沒！
對於不太能吃辣的我只有加入1/3的椒麻拌醬，一點點就很提味！再加上喜歡的配料，緩和辣氣的椒麻感，又能滿足想吃點小辣的味蕾。
椒麻拌醬使用多種辛香料：大茴香、花椒、甘草粉、丁香粉等，讓香氣更濃郁，層次更分明！嗜辣者可以整包拌醬都加入，保證辣得很有爽度！
古早油蔥、香菇炸醬、麻醬拌麵都是搭配中板麵條，按照麵袋上的調理方式，5分鐘就能輕鬆上桌~
調理方式：
1.加入約800cc水量、煮沸
2.放入麵條、適當攪拌均勻
3.大火煮滾5分鐘，口感最佳
4.將麵條撈起，倒入醬包，濃淡可視個人喜好調整
▲古早油蔥、香菇炸醬、麻醬拌麵都是搭配中板麵條，O彈不軟爛
古早味油蔥拌麵
油蔥麵，是小時候回阿公家最常吃到的麵食~樸實的懷舊味憶起滿滿回憶！尤其灑滿綠油油的蔥、濃郁的紅蔥頭是我的心頭好！
不過不是所有人都跟我一樣喜歡重口味的油蔥，洛城大掌櫃的油蔥有稍加調整比例，淡淡的懷舊古早味，清香淡雅的豬油香，整體比例適中，讓怕油蔥與豬油味的饕客也能輕易接受！
香菇炸醬拌麵(全素)
洛城大掌櫃除了油蔥&麻辣椒香是葷食，也有2款全素口味：香菇炸醬、麻醬拌麵。麵體&調理方式與油蔥口味一樣，換個醬包就能變換不同口味，初一、十五想吃點素食麵也沒問題！大掌櫃都幫你調理好了~貼心吧！
香菇炸醬拌麵一樣搭配中板麵條，滑順入口，一樣維持O彈不軟爛，吸附香菇炸醬醬汁的麵條讓人越吃越唰嘴！
雖然平常無肉不歡，但麵食我不排斥吃素食，，偶爾可以沒有肉，重要的是醬汁的搭配！尤其我特別喜歡香菇的味道，洛城大掌櫃使用台灣原產香菇，佐以特製辛香料、香椿醬精心調製而成，濃郁的香菇氣息，蔓延在鼻息間，喜歡！
麻醬拌麵(全素)
麻醬拌麵也是我平常會選擇的口味！夏天最常在超商買的就是麻醬涼麵，特別喜歡芝麻醬香的風味。一直以為妮媽最喜歡油蔥或香菇，沒想到麻醬拌麵才是她的最愛！
小時候外公家是賣麵攤的，一直以為外公只賣湯麵，原來還有我所不知道的麻醬麵！妮媽：這味道勾起她小時候對外公麻醬麵的記憶！
一碗拌麵中的靈魂，麵體很重要！醬料更是靈魂中的提味！對於忙碌的上班族、廚藝不佳、沒空下廚的、宵夜好夥伴、還是颱風天的儲備糧食，乾拌麵是最方便的選擇！愛吃辣的、想吃素的、喜歡古早味的，洛城大掌櫃通通幫你準備好了~綜合禮盒版，讓你送禮有麵子、自用顧裡子！讓你唇齒留香，念念不忘
