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標榜著五星口感、無毒食材、外面吃不到的鮮蔬包-Good Mall素食鮮蔬包,實在是被這文案所吸引!一向無肉不歡的我,對於全素興致並不大,偶爾才會呷素!有別於肉食主義者,對於素食的印象不外乎這3種:不美味、味道太淡、不好吃,Good mall素食包一吃就讓你顛覆素食的刻板印象,允指回味,一顆再接一顆喔!
Good Mall素食鮮蔬包有三種口味:過貓、薑黃、紅藜,我選擇的是天然界的超級食品–紅藜麥口味。
以往買包子我都是在店面購買現蒸好的包子,這次透過網路訂購,直接冷凍宅配到府,一包裡面共有6顆。
不論用電鍋加熱、或竹蒸籠加熟,簡單方便又美味。
大家蒸包子喜歡以電鍋加熱還是竹蒸籠?雖然現在的電鍋很方便,但比起鐵蒸籠和電鍋,我更喜歡用傳統式的竹蒸籠來加熱,那口感特別Q彈、好吃!
竹蒸籠的透氣性高,蒸氣不會完全悶在鍋子裡,不會讓麵皮吸收過多的水份,而使得口感變差!
使用傳統蒸籠也很方便,就跟使用電鍋一樣,只要架在炒鍋上即可。
如果你不是像我一樣獨愛竹蒸籠的細緻口感,其實用電鍋蒸它們家的鮮蔬包也一樣美味!
2者我都試過,完全不會因為器具不同而變成爛包子喔!後面直接比較給你看~
外皮上一顆顆紅色的小穀物,是近年很夯的紅藜麥,素有穀物界的紅寶石之稱,營養價值非常高:不含乳糖、麩質、膽固醇,膳食纖維高於一般穀物!
能取代肉類、豆類等傳統高蛋白食物,富含人體所需8種必備胺基酸&高蛋白質!
更是低升糖指數(低GI),如果有在瘦身、減醣飲食者,你一定更懂它的好。
小小提醒:紅藜麥雖是天然界的超級食品,其鉀含量較高,如有腎臟疾病、代謝鉀能力不足者,需注意藜麥的攝取量喔!以免超量造成腎臟負擔。
每一種口味裡頭都有6顆包子,飽滿又沉墊墊的手感,每一顆重量約有100g,女生吃完一顆其實很有飽足感!
因為紅藜本身的膳食纖維就高於一般穀物,會想再接著吃下一顆,是因為這口感實在太唰嘴了!
Good Mall紅藜鮮蔬包,內餡有多達8種鮮蔬食材,而且是全素的,裡頭有:紅藜、木耳、紅蘿蔔、五香豆乾、豆包,特別的是還加了冬粉、珊瑚菇,以及罕見的紅藜葉!
美味升級之外,口感層次更豐富!
除了內餡是少見的豐富之外,味道就真的是全素!不是假假的素食味,鹹度適宜,不會過鹹、也不會過於清淡無味,第一口入喉就會讓人驚艷:是好吃的素包!
尤其家中有長輩的、平常茹素的,對於這種真材食料的素包更會讚不絕口!
就連肉食主義的我也是一改傳統素包的印象!真的很~好~吃! 同場加映:猴頭菇有機蔬食
承如開頭所言,會被這素包所吸引,除了圖文並茂的文宣之外,購買宅配食品前,我會習慣性的先查看食品商的背景,黑心食品充斥的年代,讓人格外重視食安問題,誰也不想將黑心食物吃下肚,危害自己的健康對吧!
Good Mall綠能美食是來自於雲林麥寮晁陽農場~自產、自製、自銷,採用自家生產的無農藥、無化肥、無添加的農產品,全程由自己掌控食材來源,安心無毒!
這幾點就是打中我的key word!
一般的菜包不會包進這麼多種餡料,它們家的除了有自家養育的紅藜,還有純淨水源灌溉的珊瑚菇!
珊瑚菇又稱黃金磨菇,有淡淡的奶油清香,口感鮮脆,含有豐富的礦物質、多醣體等營養價值,其中維生素B&蛋白質在菇類中可是名列前茅喔!
食材的層層把關,就如同品牌名稱Good Mall:音譯『龜毛』的台語,主要傳達Good Mall對於食材來源的堅持與品質的把關:挑菜、洗菜、切菜、烹煮、拌餡、冷卻,費時7個多小時,才能呈現外面真的吃不到的鮮蔬包!
內餡味道豐富而分明!外皮才是讓我更在意的口感!
紅藜外皮非常Q彈滑嫩,越嚼越香甜,吃起來不會粉粉的!口感略帶彈力,扎實而飽滿!
即使蒸過一回再一回,外皮依然Q彈,不會變成爛包子!如同官網上標示的:顆顆分明、不沾黏、不破皮!千真萬確!實驗給你看~
左:紅藜包、右:店面買的素菜包
(右)一買來皮就皺皺的素菜包,口感就是粉粉的,與(左)紅藜包完全不同口感!
外面賣的包子都是像右上圖,大多以鐵蒸籠來蒸,現買現吃口感是最佳的!但若是離開蒸籠久了,接觸到空氣時間一長,回到家時,這包子已經變樣了!
如同照片上,外皮就是皺皺的”爛”包子~隔日再蒸一回,更爛了。
這就是我喜歡用竹蒸籠的原因,不過它們家的即使用電鍋蒸,外皮也不會軟爛喔!
一般店面賣的素菜包,內餡約只有3-4種:高麗菜、紅蘿蔔、木耳、香菇,內餡偏濕,口感上是偏甜的,風味也跟紅藜包的素食味完全不同!
我還特別詢問店家是否有賣紅藜口味,想著可以做一番比較~居然都沒有店家在賣!
可見Good mall鮮蔬包真的是獨家風味,外面吃不到、也買不到的!
一個全素包子能做到這般口感,可謂是下足重本!官網不時有做特惠:一包特價168元/6入=平均一顆28元,也不算貴!
比起傳統素菜包一顆20元,只要多8元就能吃到滿滿豐富餡料、還不用吃到爛包子!
重點是,外面還不一定買得到的口味,這8元我很願意再回購(嘻)
外面買不到的紅藜素包,營養滿分,皮嫩扎實有Q度,越嚼越唰嘴,內餡豐富,層次分明,這樣形容真的太貼切不過了。
不論吃早齋、鍋邊素、偶爾想呷素、下午茶點心,免出門,一指就能宅配到府。
下次若有機會到雲林麥寮旅遊,不妨將晁陽休閒農場安排進行程,除了有田園餐廳、親子DIY體驗活動外,也能探訪這座將綠能環保與安心飲食、龜毛的堅持,打造的Good mall,製出連老饕都按讚的美味
Good mall綠能鮮蔬包 官網 粉專
同場加映:吃過最好吃的鮮蔬包,更要吃天然無色素的餃子,不論是蒸、煎、煮、炸水餃,都能變換不同吃法,各有不同口感!尤其春節一定要吃餃子,才能招好運、添財運~
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我很愛紅梨麥ㄟ…看起來真好吃
版主回覆:(04/06/2021 04:35:15 PM)
真的很好吃!
應該是我吃過最好吃的素包了!
而且外面還買不到紅藜口味^
我喜歡紅藜分享推~
版主回覆:(04/16/2021 10:08:43 AM)
紅藜麥人氣真的超高
營養滿分^
外皮上一顆顆紅色的小穀物,是近年很夯的紅藜麥,素有穀物界的紅寶石之稱,營養價值非常高
版主回覆:(04/16/2021 10:09:31 AM)
紅藜真的是天然界的超級食品~
包子一點一點很特別呢!
版主回覆:(04/16/2021 10:09:56 AM)
一點一點的是紅藜喔~
營養又好吃
感謝好友分享
版主回覆:(04/16/2021 10:10:11 AM)
包子吃起來~
紅藜麥讚,健康美味都滿分
版主回覆:(04/16/2021 10:11:08 AM)
紅藜很受大眾歡迎
健康美味還有飽足感^
最愛藜麥
版主回覆:(04/16/2021 10:12:28 AM)
紅藜麥是高人氣首選^
看起來相當的美味,感謝分享^^
版主回覆:(04/16/2021 10:14:34 AM)
這真的是我吃過最好吃的素包子
吃過都讚不絕口👍
昨日(6號)已經開始限水了
除了之前公佈的台中跟苗栗
還有新竹(部分地區)、彰化(北彰化)
也在昨日開始限水了
下一波限水縣市將會是
新竹、彰化、雲林、南投、連江
而且大家最關心的台南
目前判定還能撐到六月中旬
如真的擔心被停水就先儲水做準備
謝曉賢關心你~
版主回覆:(04/16/2021 10:07:48 AM)
謝謝你來串串^
家裡只有電鍋
所以我都用電鍋~
版主回覆:(04/16/2021 10:15:07 AM)
我也有試過電鍋蒸他們家的包子
一樣好吃
也不會變爛包子喔^
挖~還有加珊瑚菇诶~就算是素食的
也豐富到完全不輸給肉包子
版主回覆:(04/16/2021 10:16:05 AM)
你好內行喔!懂吃^
一般素包也很少包到8種餡料
這家包子真的是令人驚艷
就算愛吃肉的人也會讚不絕口👍
齁,害我現在好想吃台灣的包子
版主回覆:(04/16/2021 10:17:08 AM)
對厚~你在丹麥
外國沒有賣包子
你自己做呀
手藝這麼好~
好特別的包子 ^^
版主回覆:(04/16/2021 10:17:58 AM)
外面真的很少吃到8種餡料的素包
允指回味
真的很好吃!
藜麥很健康呢!
週五愉快喔!
版主回覆:(04/16/2021 10:18:20 AM)
週五愉快
紅藜真的是營養滿分~
我來看看你了
最近許多部友們,不但沒更新文章
人也消失一陣子了,不知道是不是休格了
我們這個圈子還有多少能繼續交流呢
真的要珍惜當下的相處時光了
版主回覆:(04/16/2021 10:11:48 AM)
謝謝你又來串串喔~
看起來很好吃。
版主回覆:(04/16/2021 10:19:15 AM)
是真的很好吃
連我這個愛吃肉的也豎起大拇指👍
鮮蔬包比肉包更吸引我耶
裡面餡料也是滿滿的
而且吃起來很健康
紅藜我也愛
推
版主回覆:(04/16/2021 10:19:59 AM)
跟我一樣耶!
這家的素包真的是我目前吃過最好吃的
連愛吃肉的人都會讚不絕口👍
有加藜、麥這類的包子我都滿喜歡吃的,推推
版主回覆:(04/16/2021 10:20:23 AM)
健康養生的首選^
我真的不是烘焙界的
版主回覆:(04/22/2021 03:58:04 PM)
那就是天才界的XDD
健康又好吃👍
版主回覆:(04/22/2021 04:00:19 PM)
吃過真的想再吃👍
這個價錢 cp值好高~
版主回覆:(04/22/2021 04:01:19 PM)
外面還沒包這麼多
CP值高又好吃^
喔超好吃的樣子,很愛素包尤其是這種豐富多料的!
版主回覆:(04/22/2021 04:01:51 PM)
真的很好吃!不好吃我還寫不出來XDD
連肉食主義都說👍
哈哈哈,恭喜您得到今天的笑話冠軍
版主回覆:(04/28/2021 01:52:23 PM)
獎品是你的手做料理嗎xdd
我手殘啊